Januar

Die ersten Aussaaten im Januar sind möglich. Wichtig dabei ist das entsprechende Equipment, ohne Kunstlicht und die entsprechende Wärme sollte man lieber noch bis ca. März warten

Den Anfang machen die wirklich langwachsenden Kulturen

Paprika

Chili

Physalis

für den frühen Anbau im Gewächshaus oder Frühbeet eignen sich bestimmte kältetolerante Sorten von verschiedenen Saatgutanbietern

frühe Kohlsorten wie Weiß- oder Rotkohl, Kohlrabi

zu den ersten Aussaaten zählen außerdem Zwiebelgewächse

Gemüsezwiebeln, Sommerlauch, Frühlingszwiebeln

Wintersalate sind ebenfalls schon möglich, wo bei allen frühen Aussaaten auf die Sorte geachtet werden muss. Bei den Salaten bitte darauf achten, das es Lichtkeimer sind und sie es nicht ganz so warm mögen wie z.B. Paprika